Rauke

Das Heilkraut Rauke (eruca sativa) gehört zu der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae, ehemals Cruciferae).

Die Rauke gleicht vom Aussehen der Kresse, sie ist jedoch mehrjährig und winterhart.
Sie hat gelbe Blüten.

Die Heilpflanze Rauke ist gesundheitsfördernd und sollte öfterst auf dem Speiseplan stehen, wenn man sich bewußt und vollwertig ernähren möchte.

Die Rauke fördert den Stoffwechsel und regt gleichzeitig sowohl Durchblutung als auch die Verdauung an. Ihr hoher Gehalt an Vitamin A und Vitamin C macht die Heilpflanze Rauke zu dem Abwehrstärker überhaupt.

Man kann die Rauke roh als Salat genießen oder zu Pastagerichten, Reis- und Eierspeisen geben.

Die Rauke wird volkstümlich auch als Senkrauke bzw. als Rukola bezeichnet.